逛水果攤時看到一斤48塊的檸檬,應該改回再說的, 

卻讓我直接聯想到麵包店的那顆金光閃閃...檸檬炸彈......

這是個美妙的開始嗎?

 

好吧!我們就把這一袋檸檬搞定吧!

抓定了讓每個孩子一人一鍋的原則,

我只需要降低我自己正常操作的份量,讓孩子們較容易上手,

再加上烤箱容量的限制,整體時間的掌控。

 

試做時就決定挑選沒有鮮奶油的配方,

其他材料落差都不太大,

上課前一臨門一脚的加了葡萄乾來插花,

口感還頗獲好評!

連幾位媽媽都忍不住下海攪和,烤一盤回家慢慢享用!

 

03.jpg  

材料VS步驟:

1.全蛋兩顆打散、加入細砂糖70g,攪拌至糖溶解。

2.低筋麵粉80g、泡打粉1t,分次加入,攪拌至均勻。

3.分次加入溶化的奶油50g,攪拌至均勻。

4.加入20cc.檸檬之和少許檸檬綠皮(添加香氣)

5.加入適量葡萄乾。

6.拌勻之麵糊裝至鋁箔模內約八分滿,入烤箱約22012分。

 

不只我說,做過的人都認為~~

真的很簡單,又好吃!!

 

檸檬也可以換成柳橙或其他水果汁,只是相對要調整糖的用量喔。

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